Tamarinden Paste Cosmoveda Bio
unterwegs 
2 - 3 Wochen
250 g
0,34 kgDE-ÖKO-007
EAN: 4032108117263
Art.Nr.: 10001/2
Die Bio Tamarinden-Paste von Cosmoveda ist ein leckerer, süß-säuerlicher Bestandteil von Chutneys und Würzen. Tamarinden-Paste Verleiht indischen Saucen eine hellbraune Farbe und einen typischen süß-sauren Geschmack.
Das Fruchtmark der Hülsenfrüchte des ursprünglich in Ostafrika heimischen und auch in Asien und Indien kultivierten Baumes Tamarindus Indica (Tamarinde, Makham) enthält Pflanzensäuren, Zucker und Kalium. Es wird meist für eine ausgeglichene Verdauung verwendet. Der milde, leicht süß-säuerliche Geschmack macht Tamarinde zu einem Klassiker der indisch-asiatischen Küche.
Tamarindenpaste wird in der Tradition des Ayurveda verwendet, um Agni, das "Verdauungs-Feuer" anzuregen ohne das Pitta-Dosha aus dem Gleichgewicht zu bringen, da es gegenüber anderen Säuerungsmitteln wie Essig eine sehr milde, balancierte Säure aufweist.
Erhältliche Größen:
- 135 g (Glas)
- 250 g (Glas)
- 800 g (Glas)
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Zusatz-Info
Zutaten:
Tamarindenpaste* (70%), Wasser (30%).
* aus kontrolliert biologischem Anbau.
Nährwertanalyse pro 100 g:
Brennwert: 460 kJ / 108,2 kcal
Fett: 0,2 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g
Kohlenhydrate: 24,3 g
davon Zucker: 11,2 g
Eiweiß: 2,3 g
Salz: 0,0 g
Aufbewahrung & Verwendung:
Kühl und trocken lagern. Die Tamarindenpaste ist nach dem Öffnen gekühlt bei 4-8°C mehrere Monate haltbar.
Ursprungsland/Herkunft:
Nicht-EU-Landwirtschaft (Indien)
Hersteller:
COSMOVEDA e.K.
Knappenweg 4
D-01983 Grossräschen-Freienhufen
Zusatz-Informationen:
Glutenfrei, laktosefrei, vegan. Fair Trade aus eigenen Cosmoveda-Projekten
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