Zimtstangen (Cassia) ganz, Bio
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Art.Nr.: 12035 / 1
Füllmenge: 50 g
Gewicht: 0,06 kg
DE-ÖKO-007
EAN: 0604034597156
Zimt ist ein sehr altes Gewürz, das sowohl in den uralten ayuvedischen Schriften aufgeführt ist, als auch mehrfach alttestamentarlich Erwähnung findet. Im Westen war jedoch bis ins 16. Jahrhundert nur chinesischer Zimt oder Kassie bekannt.
Ceylonesischer Zimt hat ein sehr feines Aroma und ist heute die meistgehandelte Art im Westen. Cassia Zimt ist kräftiger im Aroma und eignet sich besser zum Kochen und Weiterverarbeiten.
Zimt stammt vom immergrünen Zimtbaum. Zimt ist keine Frucht, sondern die von der Außenborke befreite Innenrinde des Zimtbaumes. In den Küchen von Sri Lanka und Indien wird Zimt in großem Umfang verwenden. Das Gewürz eignet sich ebenso für die feurigen Rindercurries und die feinwürzig duftenden Reisgerichte der indischen Küche. Es wird auch viel zum Aromatisieren von Tee verwendet.
Erhältliche Größen:
- 50 g
- 250 g
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Zusatz-Info
Zutaten:
Zimtstangen Cassia, ganz*
* aus kontrolliert biologischem Anbau
Hersteller:
Seyfrieds Naturwaren
Am Berg 7
D-49143 Bissendorf