Cosmoveda épices individuel­les biologiques

Ajowan (Ajwain) est délicieux avec du gingembre, Plats de pomme de terre, pâtisseries et pains, et lentilles Dals deviennent très savoureux mélangés à du Ajowan. Bio, 20 g.
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Le goût à la fois épicé et doux de l'anis donne aux mélanges de curry une touche spéciale. Dans la cuisine occidentale, l'anis est utilisé entier ou broyé, en particulier pour cuisiner à l'époque de Noël. Biologique, 7,5 g.
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Asafoetida est la résine d’une plante domestique du Pakistan. Elle est souvent combinée avec du gingembre, de la cardamome et du sel gemme. Commerce équitable!
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La cardamome fait partie des épices les plus anciennes et les plus précieuses au monde. Il se marie bien avec d'autres herbes et épices de curry. Bio, 10 g, 70 g, ou 1 kg.
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La fine poudre de Chili peut être utilisée immédiatement comme ingrédient épicé dans les mélanges au curry indien, les soupes et les sauces. Qualité bio.
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Les clous de girofle sont souvent utilisés en pâtisserie, dans les plats à base de fruits, dans les confitures et conserves de nombreux plats de viande.
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L'arôme de la coriandre est très apprécié pour les soupes et les sauces.
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Le cumin est déjà mentionné dans la Bible. Egyptiens, Grecs, Romains, ils ont tous apprécié les graines de cumin aromatiques. Bio, dans différentes formats.

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Le curcuma est l'une des épices "chaudes" les plus populaires en Ayurveda, ce qui lui confère de nombreuses propriétés positives. Qualité biologique.
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Le fenouil est un ingrédient aromatique dans les curries. En Ayurveda, on utilise le fenouil pour favoriser l’appétit (tonifie Agni). Bio, par Cosmoveda. 10 g ou 60 g.
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En Ayurveda, le Fenugrec renforce "Agni" sans exciter « pitta », Le fenugrec doit être utilisé avec prudence pendant la grossesse.
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L'arôme de la coriandre est très apprécié pour les soupes et les sauces. Les feuilles de coriandre sont plus délicat que la coriandre elle-même.
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Le gingembre est un ingrédient incontournable dans les currys, les poudres de curry, les chutneys et les sauces. Grâce à sa douceur il est aussi populaire dans les pâtisseries, gâteaux, liqueurs, punch et thé.
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La moutarde noire est utilisée dans la cuisine indienne et les curry pour son goût savoureux et très piquant. Qualité biologique. Disponible dans différents emballages.
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Cette épice qui réchauffe est polyvalente et peut servir pour assaisonner avec force ragoûts et rôtis mais convient aussi avec du poisson et des légumes.
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Pippali (Poivre long) biologique de Cosmoveda est un poivre épicé qui est souvent utilisé avec du poivre noir classique et du gingembre. Moulu, 100g.
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Le Sel Noir ayurvédique, appelé Kala Namak, est un sel gemme spécial provenant de la tradition ayurvédique qui remplace le sel ou est utilisé comme assaisonnement aromatique.
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