Asafoetida Cosmoveda Comercio Justo
Con alholva, molida
en existencia 
1-3 días
10 g
0,01 kgEAN: 4032108112909
Número: 10043/1
Asafétida es un disulfuro que contiene resina de una planta doméstica de Pakistán, que debería ser una de las especias seleccionadas en todas las cocinas. Normalmente mezclado con jengibre, cardamomo y sal gema, está disponible en polvo y pasta. También se utiliza como sustituto (o para ser añadido) de las cebollas y el ajo.
Asafétida tiene un olor fuerte, como el ajo. Por lo tanto, se recomienda almacenarlo en un recipiente hermético. Utilizado con moderación, da un sabor delicioso a platos exóticos. A diferencia del ajo, la asafétida no tiene ningún efecto tamásico (pesado) en los sentidos y la mente. Según el Ayurveda, fortalece el Agni, el fuego digestivo y calma Vata (elementos aire/éter).
Asafétida es ideal para platos de curry y dal en la cocina india y asiática. La alholva añadida perfecciona el sabor perfectamente.
Comercio Justo, de Cosmoveda.
Formatos disponibles:
- 10 g
- 100 g
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Información adicional
Ingredientes:
Asafétida* (30%, fenogreco* (70%), molida
* Comercio justo
Existencias y utilización
Almacenar en un lugar fresco, seco y hermético
País de origen:
Agricultura no comunitaria
Fabricante:
COSMOVEDA
Adalbertstr. 5-8
D-10999 Berlin
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