Asafétida Cosmoveda, orgánica
with organic fenugreek, ground
Asafétida orgánica con fenogreco orgánico
disponible
5-10 días
10 g
0,01 kgDE-ÖKO-007
EAN: 4032108136165
Número: 10036/1
La asafétida es una resina que contiene disulfuro y fétida de una planta doméstica de Pakistán y debería formar parte de la selección de especias en todos los hogares y cocinas. Es ideal en combinación con la alholva, el jengibre, el cardamomo y la sal de roca y está disponible en polvo y en pasta. En el Ayurveda, también es conocido bajo su nombre sánscrito Hingu.
La asafétida tiene un fuerte olor a ajo. Por lo tanto, es aconsejable mantener la asafétida en un recipiente hermético. Usada con moderación, le da a los platos exóticos un delicioso sabor único. A diferencia del ajo, la asafétida no actúa de forma tamásica (embotamiento) sobre los sentidos y la mente. Según el Ayurveda, fortalece el fuego digestivo Agni y alivia el Vata (elemento aire/éter).
La Asafétida orgánica de Cosmoveda es ideal para los platos de curry y dal de la cocina india y asiática. El fenogreco añadido redondea el sabor con perfección. También se puede utilizar como sustituto o potenciador de sabor con las cebollas y el ajo.
Envases disponibles:
- 10 g
- 90 g
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Información adicional
Asafétida orgánica con fenogreco orgánico
Ingredientes:
Asafétida* (30%), fenogreco* (70%), molido
* de cultivo orgánico certificado.
Existencias y utilización
Almacenar en un lugar fresco, seco y hermético
País de origen:
Agricultura no comunitaria
Fabricante:
COSMOVEDA
Adalbertstr. 5-8
D-10999 Berlin