Baies biologiques (Govinda)

Les baies naturelles et sèches sont très populaires et recommandées dans les enseignements nutritionnels ayurvédiques. Avec leur goût aigre doux et leur belle couleur rouge, elles ne sont pas seulement une superbe collation, mais aussi un délicieux ingrédient dans la cuisine et la cuisson au four.

Les baies sont utilisées et appréciées depuis des siècles dans de nombreuses cultures. En Iran et dans d'autres pays au Moyen-Orient, elles ont toujours été un point fort d’une alimentation saine. Les Indiens d'Amérique du Nord utilisent les fruits secs violets de plusieurs façons et les associent à de nombreux effets positifs.

Avec environ 25 mg de vitamine C pour 100 g, les baies sont une source puissante de vitamine C. Elles contiennent également, entre autres, des bio-flavonoïdes, des flavones, des anthocyanes, des minéraux tels que le potassium et les alcaloïdes (jusqu'à 13%), par exemple la protoberberine. Les substances colorantes rouges naturelles abondantes contenues dans les berbéris sont censées protéger les cellules du corps contre les radicaux libres et d'autres influences néfastes.

Les baies biologiques contiennent très peu de graisse et ont une teneur très élevée en fibres saturantes.
Les baies peuvent être utilisées de multiples façons, par exemple elles sont savoureuses et fruitées dans le muesli, les céréales ou la salade de fruits. Comme assaisonnement délicat et aigre doux dans la salade verte ou de pommes de terre, elles sont très esthétiques et délicieuses. Les berbéris peuvent également accompagnerles omelettes ou les plats épicés.

Ingrédients:
Baies* (sèches), Huile de tournesol* (0,6%)
*issu de la culture biologique contrôlée

Disponible en 3 conditionnements :

• 100 g
• 200 g
• 500 g